Bakıdakı Yoxlama: Təhqiqatın nəticələri və sağlamlıq riskləri
Dünən Bakı şəhəri, Xəzər rayonu, Buzovna qəsəbəsində yerləşən "FQ Foodex" MMC-yə məxsus çiy dönər və toyuq əti emalı müəssisəsində Qida Təhlükəsizliyi Agentliyi tərəfindən yoxlama aparılmışdır. Yoxlama zamanı dönərxanada mənşəyi məlum olmayan 6159 kq dondurulmuş toyuq əti və istifadəsi müddəti bitmiş 72 kq toyuq filesi, 360 kq toyuğun bud hissələri aşkarlanmışdır. Bu vəziyyət, qida təhlükəsizliyi məsələlərinə ciddi bir diqqət yetirilməsinin zəruriliyini göstərir.
Yoxlama zamanı "AL-ASR" markalı çiy mal əti və toyuq əti dönerindən götürülmüş nümunələrin laborator müayinəsi nəticəsində çiy mal əti dönerində at və toyuq DNT-si, çiy toyuq əti dönerində isə salmonella mikrobu aşkar edilmişdir. Bu, müəssisənin istehsal etdiyi məhsulların keyfiyyətini ciddi şəkildə şübhə altına alır.
"Al Asr" markasının sahibləri, ölkəyə mal və toyuq ətlərini xaricdən gətirirlər. Bunun səbəbi olaraq, xaricdən gətirilən məhsulların qiymətinin ucuz olması göstərilir. Bu şirkət əsasən Rusiya, xüsusən də Çeçenistan və Dağıstandan ət gətirir ki, bunun da AQTA-nın nəzarəti və yoxlamasından keçmədən ölkəyə daxil olması mümkün deyil. Bu, AQTA-nın öz məsuliyyətinə aid bir vəziyyətdir.
Bütün bu halların şahidi olduğumuz zaman sual yaranır: AQTA-nın vəzifəsi ölkəyə keyfiyyətsiz ətlərin daxil olmasına qarşı mübarizə aparmaqdır, amma əslində bu vəziyyət tam əksinədir. Belə görünür ki, AQTA, öz məsuliyyətini dərk etmir və sərhəddən daxil olan məhsulların təhlükəsizliyini nəzarətdə saxlamaqda səriştəsizlik nümayiş etdirir. İddialara görə, bəzən AQTA əməkdaşları ucuz mal və toyuq əti idxalı biznesində iştirak edirlər.
Salmonella mikrobu ilə əlaqədar olaraq, bu bakteriya müxtəlif qida toksiki infeksiyaların səbəbi ola bilər. Salmonella, insan bağırsaqlarında yaşayıb qida zəhərlənmələrinə yol açan bakteriyalardan biridir. İnsanlarda salmonelyoz xəstəliyinə səbəb olur ki, bu da yüksək temperatur, halsızlıq, qusma və ishal kimi simptomlarla özünü göstərir. Xəstəliyin ağır formaları isə ciddi sağlamlıq problemlerinə yol açır.
Bütün bu məsələlərin işığında, müvafiq orqanların daha sistematik və effektiv yoxlamalar aparması zəruridir. Yalnız bu cür tədbirlər, insanların sağlamlığını qorumaq və qida təhlükəsizliyini təmin etmək üçün mütləqdir. "FQ Foodex" MMC-də aşkarlanan çatışmazlıqlar, qida istehsalı sahəsindəki ciddi boşluqları ortaya qoyur. Bununla yanaşı, AQTA-nın ciddi nəzarət mexanizmlərinə ehtiyacı olduğu aydındır, çünki müvafiq tədbirlər görülmədikcə, bazarda təhlükəli məhsul yayılma riski davam edəcəkdir.
Məsələnin diqqət mərkəzində olması və bu yöndə yeni tədqiqatların aparılması vacibdir. Yeni alınan məlumatlar və araşdırmalar, qida təhlükəsizliyi sahəsindəki boşluqları ortaya çıxara bilər, bu da gələcəkdə baş verə biləcək sağlamlıq risklərinin qarşını almaq baxımından önəmlidir.
